Условия питания
           в МБДОУ детский сад №21 «Солнышко» посёлка Восточного
 
      В ДОО используется примерное 10-ти дневное меню, рассчитанное на 4 недели, с учетом рекомендуемых среднесуточных норм питания для детей с 3 до 7 лет. На основании примерного 10-ти дневного меню ежедневно составляется «меню-требование» установленного образца, с указанием выхода блюд для детей разного возраста.
            В повседневный рацион включены все основные продукты - мясо, рыба, молоко, молочные продукты, яйца, пищевые жиры, овощи и фрукты, кондитерские изделия, хлеб, крупы.  Дети обеспечены всеми необходимыми питательными веществами.
         Мясо, рыба, яйца, молоко, кефир, творог, сыр являются источником высококачественных животных белков, способствующих повышению устойчивости детей к действию инфекций и других неблагоприятных внешних факторов. 
•    На завтрак готовятся различные молочные каши, блюда из творога, яичные омлеты. 
•    Из напитков  дается какао на молоке, кофейный напиток. 
•    На второй завтрак детям предлагаются фрукты, фруктовые соки, кефир.
•    Из мясных продуктов готовятся суфле, котлеты, гуляш, которые делаются в отварном и тушеном виде. 
•    В качестве гарниров ко вторым блюдам чаще используются овощи (отварные, тушеные, в виде пюре), каши, макароны.
•    Первые блюда представлены различными борщами, супами.
•    Учитывая необходимость использования в питании детей различных  овощей, как в свежем, так и в сыром виде, в состав блюда включается салат, преимущественно из свежих овощей. Салаты заправляются растительным маслом. 
•    В качестве третьего блюда - компот из с/ф, компот из свежих фруктов, кисель, сок.
 

        В целях улучшения витаминного статуса, нормализации обмена веществ, снижения заболеваемости, укрепления здоровья дошкольников в ДОО проводится искусственная «С» – витаминизация третьего блюда (компот, кисель). Из расчета для детей 3-7 лет – 50мг. на порцию.
       

        В организации питания ребенка дошкольного возраста имеет большое значение соблюдение режима, что обеспечивает лучшее сохранение аппетита, поэтому промежутки между отдельными приемами пищи составляют 3,5-4 часа, а объем ее строго соответствует возрасту детей.

В ДОУ отсутствует диетическое меню.
 

Услуги по организации питания в ДОУ юридические лица и индивидуальные предприниматели не оказывают.
 

      Родители ежедневно информируются об ассортименте питания ребенка в меню с указанием объема блюд.
   

    Расчеты и оценку использованного на одного ребенка среднесуточного набора продуктов питания проводится 1 раз в 10 дней. По результатам оценки, при необходимости, проводится коррекция питания.
     

       Ежедневно отбирается суточная проба готовой продукции в объёме: порционные блюда - в полном объёме, остальные - не менее чем 100 гр., которая хранится 48 часов в холодильнике при температуре +2-+6С.
 

      Выдача готовой пищи разрешается только после проведения приемочного контроля бракеражной комиссией в составе повара, представителей администрации ДОО. Результаты контроля регистрируются в бракеражном журнале.

            Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в МБДОУ детский сад  №21 «Солнышко» посёлка Восточного

Наименование продовольственного сырья	Наименование организации
Молочная продукция	И.П. Егисман Д.А.
Мясо - говядина	И.П. Нечаев В.А.
Бедро ЦБ	И.П. Косьянова
Хлеб	ООО «Перерабатывающая компания «Чепелев»
Овощи	ООО "Созидание"
Рыба – минтай	И.П. Косьянова С.А.
Бакалея	ООО "Созидание"